Por Elaine Schmidt/UCLA

Un nuevo estudio de la Universidad de California en Los Angeles UCLA con ratas mostró como una dieta con continuos altos contenidos de fructosa lentifica el cerebro, dificultando la memoria y el aprendizaje, y cómo los ácidos grasos Omega 3 contrarrestan ese trastorno. La revista arbitrada Journal of Physiology publica los hallazgos en su edición del 15 de mayo.

“Nuestros hallazgos muestran que lo que comes afecta tu forma de pensar”, dijo Fernando Gómez Pinilla, un profesor de neurocirugía en la escuela de medicina David Geffen de UCLA y profesor de biología integrativa y fisiología en el colegio de letras y ciencias de UCLA. “Comer una dieta de alta-fructosa durante largos términos de tiempo altera la habilidad del cerebro para aprender y recordar información. Pero agregar acidos grasos omega 3 en tus alimentos puede ayudar a minimizar el daño”.

Algunas investigaciones anteriore shan revelado cómo la fructose daña el cuerpo a través del papel que juega en el desarrollo de la diabetes, obesidad y el hígado graso, este es el primer estudio que devela cómo los edulcorantes afectan el cerebro.

Las principales fuentes de fructosa en la dieta Occidental comprenden la caña de azúcar y el járabe de maíz de alta fructosa, un barato endulzante líquido. Mucho más dulce que la caña de azúcar, el jarabe es ampliamente usado en los alimentos procesados, incluidos los refrescos, sodas, condimentos, salsa de manzana y comida para bebés. El estadounidense promedio consume aproximadamente 21,3 kilogramos de azúcar de caña y 16 kilos de jarabe de maíz alto en fructosa por año, según el departamento estadounidense de Agricultura.

“Estamos menos preocupados respecto a la fructosa que se encuentra naturalmente en la fruta, la cual también contiene importantes antioxidantes”, explicó Gómez Pinilla, quien también es miembro del Instituto de Investigaciones del Cerebro y del Centro de Investigaciones de Lesiones Cerebrales de la UCLA. “Nos preocupa más el jarabe de maíz alto en fructosa, el cual es incorporado en los productos alimenticios procesados como endulzante y preservante”.

Gómez Pinilla y el coautor del estudio Rahul Agrawal, un profesor de postdoctorado de India, estudiaron dos grupos de ratas, uno de los cuales consumió una solución de fructosa en vez de agua durante seis semanas. El segundo grupo también recibió ácidos grasos omega-3 a través de aceite de linaza y ácido docosahexaenoico (DHA), que protegen de daño en la sinápsis, la conexión química que ocurre entre las células cerebrales que permite tener memoria y aprender.

“DHA es esencial para la función sináptica, la habilidad de la células cerebrales para transmitir señales entre ellas”, dijo Gómez Pinilla. “Este es un mecanismo que hace el aprendizaje y la memoria posibles. Nuestros cuerpos no pueden producir suficientes DHA así que debe ser administrado como un suplemento en nuestra dieta.

Los animales fueron alimentados con comida para rata estándar y entrenados en un laberinto dos veces al día por cinco días antes de comenzar con la dieta experimental. El equipo de la UCLA probó cuan bien las ratas eran capaces de navegar el laberinto, que contenía numerosos huecos pero solo una salida. Los científicos instalar señales visuales en el laberintos para ayudar a que las ratas aprendieran y recordaran el camino.

Seis semanas después, los investigadores probaron la habilidad de las ratas para recordar la ruta y escapar del laberinto. Lo que vieron les sorprendió.

“El segundo grupo de ratas navegó el laberinto mucho más rápido que las ratas que no recibieron ácidos grasos omega-3”, dijo Gómez Pinilla. “Los animales que carecieron del DHA eran más lentos y sus cerebros mostraron una declinación en la actividad sináptica. Sus células cerebrales tenían dificultades enviando señales entre ellas, trastornando la habilidad de las ratas de pensar con claridad y recordar la ruta que habían aprendido seis semanas atrás”.

Las ratas que no tuvieron DHA también desarrollaron síntomas de resistencia a la insulina, una hormona que controla el azúcar en la sangre y regula la función sináptica del cerebro. Un examen minucioso del tejido cerebral sugirió que la insulina había perdido mucho de su poder de influenciar las células cerebrales.

“Debido a que la insulina puede penetrar la barrera sangre-cerebro, la hormona puede indicarle a las neuronas que desencadenen reacciones que trastornen el aprendizaje y causen pérdida de memoria”, dijo Gómez Pinilla.

Sospecha que la fructosa es culpable de la disfunción cerebral detrás de las ratas con déficit de DHA. Comer demasiada fructosa puede bloquear la capacidad de la insulina de regular cómo las células usan y almacenan azúcar para que se use como la energía que se requiere para procesar pensamientos y emociones.

“La insulina es importante en el cuerpo para controlar el azúcar en la sangre pero puede jugar un papel distinto en el cerebro, donde la insulina parece perturbar la memoría y el aprendizaje”, dijo. “Nuestro estudio muestra que una dieta con alta fructosa daña el cerebro así como el cuerpo. Esto es algo novedoso”.

Gómez Pinilla, originario de Chile y entusiasta de ejercitarse que practica lo que predica, recomienda a la gente mantener al mínimo el consumo de fructosa y suplir los postres azucarados por vayas frescas y yogurt griego, los cuales mantiene al alcance de su mano en un pequeño refrigerador en su oficina. Ocasionalmente, una barra de chocolate oscuro que no ha sido adicionada con muchos endulzantes también está bien, dijo.

Si aun así planeas desechar las precauciones y ser indulgente al comerse un helado bañado en chocolate? Entonces también coma alimentos ricos en ácidos grasos omega-3, como salmón, nueces y linaza, o tome una cápsula diaria de DHA. Gómez Pinilla recomienda un gramo de DHA por día.

“Nuestros descubrimientos sugieren que consumer DHA regularmente protege el cerebro de los efectos dañinos de la fructosa”, dijo Gómez Pinilla. “Es como guardar dinero en el banco. Quieres tenere una reserva para aprovecharla cuando tu cerebro requiera un poco de combustible adicional para combatir posibles padecimientos”.

El studio en UCLA fue financiado por el Instituto Nacional de Desórdenes Neurológicos y el Derrame Cerebral. El laboratorio de Gómez Pinilla examinará en el futuro el rol de la dieta en recuperarse de un trauma cerebral.

Snatam Kaur explica los mantras de la Sadhana Acuaria

Por Snatam Kaur/3HO

Crecí con la sadhana acuariana, una práctica que se realiza temprano en la mañana y que incluye recitar el Llap Lli, hacer yoga y entonar cánticos. Mis padres solían llevarme al cuarto de sadhana toda envuelta en cobijas. Mi madre dijo que cuando yo era chica, siempre me despojaba de todas las cubiertas y me ponía a cantar cuando ellos comenzaban a hacerlo. Después, como adolescente y al inicio de mis 20’s, me identifiqué realmente con los cantos conforme comencé a componer melodías para acompañarlos con mi guitarra. Y ahora, como madre, estos cantos han traído un inmenso confort y paz a nuestro hogar.

A continuación expongo lo que sé y he experimentado personalmente con estos cánticos. Espero que disfruten con la lectura y de alguna manera les ayude con su práctica.

El primer canto es el Ek Ong Kar Largo. He aprendido que cada temor, cada emoción, cada molestia puede canalizarse dentro del Ek Ong Kar Largo. Con la espina recta, la cerradura de cuello y una respiración profunda, descubrí muy pronto que este mantra tiene el poder de limpiar lo que sea. Vibra por el canal central, Sushmana, y purifica y limpia este canal y conecta el sistema entero de chakras.

Wah Yanti  es el mantra de la creatividad y renovación. Aquí es donde comienza el gozo y el viaje. Las melodías para mi son siempre diferentes cada mañana. Algunas veces me sorprende la energía de este mantra porque su naturaleza es tan creativa y tan antigua. Es la fuente más segura de energía creativa a la que podemos acudir. Para cualquier persona creativa, debes saber la importancia de tener seguridad en tu creatividad y por eso es que usamos este mantra cada mañana.

El Mul Mantra te conecta con la Verdad Infinita, ahí donde no hay duda, límite o falta de energía. Cualquier pensamientos o ideas que puedan confudirte serán corregidos con este mantra. Este mantra te direcciona, sin que sepas porque muy sencillamente tu vibras con su verdad eterna y tú te vuelves la verdad eterna. Todas las cosas repentinas que eran imposibles de lidiar, desafíos con los que no sabías como lidiar, pensamientos que se repiten sin tu consentimiento, son todos traídos dentro de la luz. La verdad eterna siempre entre en escena y calma todo… eso es todo lo que se necesita. Luego puedes ver lo que es real y lo que no.

Sat Siri Akal es el mantra que nos prepara para morir, para el momento cuando el Prana abandone nuestro cuerpo y el alma responda por todas las vibraciones, todos los pensamientos y todas las acciones. La penetración de este mantra nos ayuda a guíar nuestras vidas para que tomemos el camino correcto cada día y estemos en la Corriente Infinita el día de nuestra muerte.

Luego se continua con Rakhe Rakhanhar. Este es el mantra más poderoso que puede ser aplicado efectivamente para tener protección. Lo he usado muchas veces en mi vida. Lo hermoso es que es un mantra para tener protección que no solo te rodea a ti con su protección sino que también a tu comunidad completa. La gente no comprende el nivel de protección del que estoy hablando; es real y tumba cualquier negatividad que venga en el camino. Además es un mantra muy dulce y bello. Muchos músicos elegirán hermosas y amorosas melodías para acompañarlo porque así es la energía que este mantra vibra. No obstante, su efecto es como el de una espada de acero utilizada por el guerrero más feroz que te puedas imaginar. Esta combinación de dulzura y ferocidad en realidad protege nuestra inocencia.

El mantra Waheguru Waheguru Waheguru Wahejio es con el que la práctica de cantar penetra profundamente en la psique. Primero porque es realmente largo. Así que después de que te metiste en él, lo disfrutaste, te aburriste, en seguida se apodera de ti. Es en el momento de aburrimiento en el que si te sostienes con él y permites que el ritmo y las palabras sigan sonando en tu conciencia, entonces Guru Ram Das vendrá te eleverá a un lugar donde la mente ya no tiene ningún dominio, donde ya todo es entre tú y tu alma y la frecuencia vibratoria de tu propia consciencia. Todos tenemos una consciencia compelta, todos somos seres de luz y este mantra nos lleva a este estado.

Finalmente estamos listos para la sanación de Guru Ram Das cuando le cantamos al final del sadhana. Usualmente el sol está saliendo o los primeros rayos empiezan a aparecer dependiendo de donde vivas y la época del año. Pero esta sensación del sol saliente describe perfectamente el sentimiento de este mantra. Es el espacio infinito en el que existe Guru Ram Das y tú estás justo ahí, con él. Es el momento para tus plegarías más íntimas, las que ni siquiera sabías que existieran, las que vienen desde tu Alma.

Hay muchas grabaciones increíbles y hermosas para hacer la sadhana. Puedes encontrar algunas aquí. Yo también he grabado un álbum de sadhana y se llama Amrit Vela, al que puedes acceder siguiente este enlace.

Nota del editor: Disfruta cantando en Amrit Vela (las horas ambrosiales) en las tierras sagradas de Guru Ram Das Puri con cientos de otros yoguis en la Sadhana del Solsticio de Verano.

Vestida con su atuendo sikh distintivo, Snatam Kaur encarna el mensaje sikh de la fuerza a través de la serenidad interna. Snatam toca el harmonio y el violín y usando su voz transmite un mensaje de paz universal. Acompañada por Todd Boston, un talentoso guitarrista y músico, su banda es una alquimia entre sonidos musicales del oriente con los del occidente. Mientras viaja por el mundo en sus giras también imparte clases de yoga y meditación a niños y adultos por igual, como parte de su compromiso de darle a la gente las herramientas para tener una experiencia diaria de paz interior. Vive con su esposo Sopurkh Singh y su hija Jap Preet Kaur en Santa Cruz, California. Para más información sobre la música de Snatam Kaur, sus giras y misiones de paz, pueden visitar www.snatamkaur.com

Sat Nam,

Mayo es un mes cargado de intensidad y emoción para todos los que formamos parte de la comunidad de Kundalini Yoga en México. Para IKYTA México es además un momento de trabajo ardúo y gozoso, conforme nos preparamos para el evento más importante de nuestra escuela en nuestro país: ¡el curso de Tantra Yoga Blanco en la Ciudad de México!

Nuestro equipo de administración trabaja tiempo completo en la oficina procesando a las personas que se registran al Tantra, asistido por nuestro nuevo sistema de registro en línea. El jetha de comunicación también trabaja horas extra para darle difusión al evento. En días pasados tuvimos oportunidad de promover las enseñanzas de Yogi Bhajan ante un auditorio masivo, gracias a una entrevista por radio en el programa de Marta Debayle. Pueden escuchar el podcast de la transmisión aquí­.

Una novedad en nuestros medios de comunicación que espero que todos disfruten es el canal de YouTube de IKYTA México, que estaremos utilizando para enlazar diferentes recomendaciones de videos relacionados con Kundalini Yoga. ¡Estén pendientes!

Así que es tiempo de intensificar la práctica personal, hacer unas buenas kriyas y meditaciones poderosas que nos ayuden a disfrutar la experiencia del tantra. También es un buen momento para depurar el cuerpo haciendo un esfuerzo por comer más saludablemente e incluso probar una monodieta de limpieza. Sin olvidar el asunto de elegir una pareja con quien hacer la meditación – ¡una decisión importante!

Este año nos acompañará como facilitadora tántrica Sat Simran Kaur, de Los Ángeles, quien fue encargada por Yogi Bhajan desde hace ya décadas para dirigir el programa del Tantra Yoga Blanco en todo el mundo. Seguramente será un honor, una oportunidad y un goce tenerla con nosotros. Espero verlos a todos en el Centro Banamex este 19 de mayo – y especialmente a nuestros hermanos y hermanas de provincia que se desplazan para participar en esta gran experiencia comunitaria. ¡Bienvenidos!

Sat Tara Singh Khals

Jethadar de Administración

Por  NICHOLAS D. KRISTOF/NY TIMES

Los científicos están observando con creciente alarma que algunos químicos que parecen hormonas pueden tener algunos efectos grotescos.

Un herbicida usado ampliamente actúa como una hormona que feminiza los animales machos en el mundo silvestre. Algunas ranas macho pueden tener órganos femeninos y algunos peces machos pueden incluso producir huevos. En un lago de Florida contaminado con estos químicos, los lagartos machos tienen penes minúsculos.

En estos días hay también una evidencia creciente que vincula este tipo de químicos con problemas en los humanos. Entre los cuales caben mencionar el cáncer de seno, la infertilidad, bajo conteo de espermatozoides, deformidades genitales, menstruación prematura e incluso diabetes y obesidad.

Philip Landrigan, un professor de pediatría en la escuela de medicina Monte Sinaí dice que un defecto congénito llamado hypospadias, un desajuste en la uretra, es ahora el doble de frecuente de en los niños recién nacidos de lo que solía ser. El sospecha que la causa son los “interruptores endocrinológicos”, denominados así porque pueden causar estragos en el sistema que administra las hormonas del cuerpo.

Los “interruptores endocrinológicos” se encuentran por doquier. Están en el papel térmico que imprimen los recibos de las bombas de gasolina y los cajeros automáticos. Están en la comida enlatada, cosméticos, plásticos y empaques de alimentos. Si examinas tu sangre u orina y seguramente los encontrarás ahí, así como en la leche materna y en la sangre del cordón umbilical de los bebes recién nacidos.

En este año de campaña electoral (en Estados Unidos), seguramente escucharemos un sinfín de quejas sobre las excesivas regulaciones del gobierno. Pero esta es una cuestión en la que los científicos son cada vez más críticos de nuestro gobierno por su fracaso en poner un freno a la gran industria química y regular los interruptores endocrinológicos adecuadamente.

El mes pasado, la Sociedad de Endocrinología, la principal asociación de expertos en la materia, reprendió a la Administración de Alimentos y Drogas por no prohibir en los empaques de alimentos el bisphenol-A, un interruptor endrocrinológico muy común conocido como BPA. El año pasado, ocho organizaciones de médicos, que representan a genetistas, ginecólogos, urólogos y de otros campos, hicieron un llamado conjunto en la revista Science a endurecer las regulaciones de los interruptores endocrinológicos.

¿Acaso nuestro gobierno no debería estar tan atento a las amenazas en nuestro abarrotes como lo es con las amenazas en las montañas de Afganistán?

Los investigadores advierten que los interruptores endocrinológicos pueden desencadenar cambios hormonales en el cuerpo que pueden permanecer ocultos por décadas. Uno llamado DES, una forma de estrógeno sintético, solía ser prescrito rutinariamente a las mujeres embarazadas para evitar abortos espontáneos y las náuseas matinales, y causaba pocos daños a las mujeres mismas. Pero resultó que provocaba cáncer vaginal y de senos, décadas después, en sus hijas y por eso ahora está prohibido.

Los científicos han sabido desde hace mucho que variaciones mínimas en los niveles de hormonas influyen en el desarrollo del feto. Por ejemplo, una gemela mujer está ligeramente masculinizada si el otro gemelo es un varón, porque está expuesta a algunas de sus hormonas. Los estudios han descubierto que estas gemelas femeninas, en promedio, pueden tender a ser ligeramente más agresivas y buscadoras de sensaciones cuando son adultas pero tienen menos tasas de desórdenes alimenticios.

Ahora los expertos temen que los interruptores endocrinológicos tengan efectos similares, actuando como hormonas y empantanando especialmente el delicado balance en los fetos. La más reciente iniciativa de académicos es un análisis sin precedentes, de 78 páginas, que será publicado el mes entrate en Endocrine Reviews, la publicación más importante de este campo.

“Los cambios fundamentals en los exámenes químicos y la determinación de su seguridad son necesarios para proteger la salud humana”, declara el análisis. Linda S. Birnbaum, la jefa nacional de los científicos ambientales y toxicólogos, respalda el escrito.

El artículo fue escrito por un panel de 12 miembros que pasó casi tres años revisando la evidencia. Concluyó que el sistema de seguridad de la nación está dañado en lo que respecta los interruptores endocrinológicos.

“Para muchos interruptores endicronológicos que han sido bien estudiados, pienso es que justo decir que tenemos suficientes datos para concluir que estos químicos no son seguros para el consumo de poblaciones humanas”, dijo Laura Vandenberg, una bióloga de la universidad de Tufts que fue la principal autora del texto del panel.

Preocupantes nuevas investigaciones sobre los efectos a largo plazo de estos químicos están siendo publicadas constantemente. Un estudio encontró que las mujeres embarazadas que tienen niveles altos de un interruptor endocrinológico muy común, PFOA, son tres veces más proclives a tener hijas que crecerán teniendo sobre peso. El PFOA es inevitable. Está en todo, desde las bolsas de palomitas de maíz para microondas hasta las soluciones para limpiar alfombras.

La industria química dice que todo esto es ciencia sensacionalista. Hasta ahora, ha bloqueado regulaciones más estrictas en Estados Unidos, aun cuando Europa y Canadá han adoptado controles más fuertes sobre los interruptores endocrinológicos.

Sí, existen ciertas dudas. Pero los científicos que conocen más sobre los interruptores endocrinológicos están adoptando medidas extremas para proteger a sus familias. El jefe científico de la Environmental Health Sciences y co autor del nuevo estudio, John Peterson Myers, dijo que su familia ha dejado de comprar comida enlatada.

“No usamos recipientes plásticas para calentar comida en el microondas”, añadió. “No usamos pesticidas en casa. Rechazo los recibos cada vez que puedo. Mi respuesta automática en los cajeros automáticos de mi banco es que no quiero recibos. Y no los pido en las gasolineras”.

Yo estoy tomando la sugerencia de los expertos y deseo que el gobierno de Obama lo haga también.

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El artículo original lo puedes encontrar aquí:

http://www.nytimes.com/2012/05/03/opinion/kristof-how-chemicals-change-us.html?smid=fb-share

Sangat y Pangat – Convivencia en Comunidad Yóguica
Celebración de fin de clases
Yoga para Jovenes y Yolotlahui invitan
2 de junio 2012
Salón Caribe, Cd. de México

Yoga para Jovenes y Yolotlahui invitan…

Sangat y Pangat – Convivencia en Comunidad Yóguica

Celebrando el fin de clases del curso 2011-2012 del Nivel 1 de Formación de Maestros de Kundalini Yoga

Cómida vegetariana deliciosa y nutritiva
Coloridas bebidas exóticas sin alcohol
Apetitosos ritmos bailables, inolvidables rifas, concursos, y emocionantes sorpresas…

Entrada al público en general: $200

Nota: Las ganancias se destinarán a sustentar las clases gratuitas de servicio que Yoga para Jóvenes brinda a adolescentes en situación de riesgo.

2 de junio, a partir de las 19:00 horas

Salón Caribe -
Rivera de San Cosme # 142
Colonia San Rafael, Mexico, D.F.

http://www.saloncaribe.com/contacto.html

Más informes:
Yolotlahui: (55) 5579-6515, lunixchell@gmail.com